根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。
相似题目
-
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,食用烤火腿、火鸡时配啤酒。
-
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。
-
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。
-
西餐中不与肉类配的菜肴有()。
-
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。
-
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的()
-
西餐中可与肉类相配的菜肴有()。
-
浓色肉类菜肴适于搭配()。
-
西餐肉类菜肴有五个老嫩程度,其中七成熟的英文表示为()
-
牛肉、羊肉,火鸡最好选用什么酒搭配()。
-
西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。
-
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴时配喝()。
-
就餐的人数和营业收入、人均销费额、菜肴和酒水的评估等,都是()情况。
-
在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()
-
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为:食用头盆时一般选用()。
-
以下()属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
-
冷菜:广义上的冷菜是指所有热菜冷吃或生冷食用的所有西餐菜肴,狭义上,冷菜是指在宴席上主要起开胃作用的一些沙拉、冷肉类等西餐菜肴。
-
干白能有效去除海鲜的腥气,宜搭配的牛肉、羊肉等红肉
-
牛肉、羊肉等红肉类食物适宜与干红葡萄酒搭配。()
-
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒;餐中有佐餐酒,主要是葡萄酒,水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒,牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒;餐后有甜酒。( )
-
西餐中同鱼类、肉类菜肴一同摆放在餐盘中上桌的熟蔬菜叫配菜,单独上的生蔬菜通常叫沙拉。
-
【单选题】在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()
-
根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒()
-
5、用鸡蛋、白糖和油制作而成,味道发甜,可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用的是___。