西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
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西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
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中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。
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在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。
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西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
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西餐上菜的程序是沙拉、头盆、汤类、主菜、甜点。
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西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。
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在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒.
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西餐中竹质酒篮用于服务（）酒。
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根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
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在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。
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按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
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西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
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在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
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西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
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西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。
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以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
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葡萄酒与西餐的搭配中，不甜多酸的起泡酒是开味酒的首选（ ）
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西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。
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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
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【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
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在西餐餐饮搭配中威士忌白兰地可作为佐餐酒。（)
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西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。（)
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