麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连，没有半缩醛羟基，因此没有还原性。（ ）

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• 2－乙酰氨基芴（2－AAF）和2－氨基芴（2－AF）在机体内可形N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的8葡萄糖苷酸酶水解，生成N－羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂－氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌。以上叙述所涉及的毒理学生物过程的最佳选择是（）。

  A . A.氧化反应 B . 生物转化 C . 生物代谢 D . 代谢活化 E . 结合反应

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• 2－乙酰氨基芴（2－AAF）和2－氨基芴（2－AF）在机体内可形N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的8葡萄糖苷酸酶水解，生成N－羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂－氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌。近致癌物N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺的形成通过（）。

  A . A.细胞色素P450和FMO催化 B . 细胞色素P450催化 C . FMO催化 D . 环氧水化酶催化 E . 醇脱氢酶催化

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• 2-乙酰氨基芴（2-AAF）和2-氨基芴（2-AF）在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌由何种结合反应形成N-羟基芳香胺（）

  A . 甲基化 B . 葡萄糖醛酸化 C . 硫酸化 D . A+B E . C+B

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• 糖苷是单糖的半缩醛上（）与（）缩合形成的化合物。糖苷的非糖部分称为（）或（），连接糖基与配基的键称（）。根据苷键的不同，糖苷可分为（）、（）和（）等。

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• α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

  A . 1，2，3 B . 1，3 C . 2，4 D . 4 E . 1，2，3，4

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• 2005版药典中对何首乌的含量要求中规定2，3，5，4—四羟基二苯乙烯—2—O—β—d—葡萄糖苷不得少于（）。

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• 2-乙酰氨基芴（2-AAF）和2-氨基芴（2-AF）在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌以上叙述所涉及的毒理学生物过程的最佳选择是（）

  A . 氧化反应 B . 生物转化 C . 生物代谢 D . 代谢活化 E . 结合反应

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• 根据选项，回答题：A． 2ˊ，4ˊ-三羟基黄酮 B．3ˊ，4ˊ-三羟基二氢黄酮 C．3ˊ，4ˊ-三羟基黄酮 D．3ˊ，4ˊ-三羟基黄酮-3-O-葡萄糖苷 E．3 ˊ，4ˊ-三羟基黄酮-3-O-芸香糖苷 用聚酰胺柱色谱分离上述五种化合物组成的混合物，以含水乙醇进行洗脱 首先被洗脱的是

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• 2－乙酰氨基芴（2－AAF）和2－氨基芴（2－AF）在机体内可形N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的8葡萄糖苷酸酶水解，生成N－羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂－氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌。由何种结合反应形成N－羟基芳香胺（）。

  A . A.甲基化 B . 葡萄糖醛酸化 C . 硫酸化 D . A+B E . C+B

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• 异头碳（anomeric carbon）

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• 苷是由糖或糖的衍生物分子中的环状半缩醛形式的羟基和另一个非糖化合物分子中的羟基（）而成的。

  A . A、聚合 B . B、脱水缩合 C . C、加成 D . D、水解

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• 异头碳

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• 何谓半缩醛？缩醛？

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• 蔗糖是由一分子______和______组成，它们之间通过______糖苷键相连，属于______。乳糖是由一分子______和一分子______组成，它们之间通过______糖苷键相连，属于______。麦芽糖是由两分子______组成，它们之间通过______糖苷键相连，属于______。

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• 最易被酸催化水解的苷是（)A、2-氨基糖苷B、2，6-去氧糖苷C、2-羟基糖苷D、6-去氧糖苷E、葡萄糖醛酸

  最易被酸催化水解的苷是() A、2-氨基糖苷 B、2，6-去氧糖苷 C、2-羟基糖苷 D、6-去氧糖苷 E、葡萄糖醛酸苷

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• 根据以下内容回答下列各题 A．2，4-三羟基黄酮 B．3，4-三羟基二氢黄酮 C．3，4-三羟基黄酮 D．3，4-三羟基黄酮-3-O-葡萄糖苷 E．3，4三羟基黄酮-3-O-芸香糖苷 用聚酰胺柱色谱分离上述五种化合物组成的混合物，以含水乙醇进行洗脱 首先被洗脱的是

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• 麦芽糖的结构式如下，指出其中的缩醛或半缩醛基团。

  <img src='https://img2.soutiyun.com/ask/2021-01-21/980096130855717.png' />

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• 乳糖由一分子D－葡萄糖和一分子D－半乳糖组成，它们之间通过α－1,4糖苷键相连。（)

  是 否

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• 40、糖苷是单糖的半缩醛上羟基与（）缩合形成的化合物。

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