炝菜必须使用热（）油。

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• 液压工具所使用的油，必须是洁净的（）。①液压油；②透平油；③气缸油

  A . ①+② B . ①+③ C . ②+③ D . ①+②+③

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• 装载机使用（）小时后，工作油必须更换

  A . A、800 B . B、1000 C . C、1200

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• 在使用电动工具和移动式油机电设备必须按照要求使用（）。

  A . 短路保护 B . 保险丝 C . 开关 D . 漏电保护器

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• 一旦热油炉内部热介质油参与燃烧，1301海伦如何使用？

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• （）为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制原料时出锅的时机应该是？

  A . 熟烂 B . 入味 C . 断生 D . 飘浮

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• 喷灯使用时操作手动泵增加油筒内的压力，并在点火碗中加入燃料油，点燃烧热喷嘴后，再慢慢打开进油阀门，当（）压力达到要求时，即可开始使用。

  A . A、火焰 B . B、燃烧 C . C、火焰喷射 D . D、喷射

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• 《有机热载体安全技术规程》规定，有机热载体必须经过（）后方可使用。

  A . A、清除杂质 B . B、脱水 C . C、积碳

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• 管材在拉拔过程必须使用拉拔油必须充分润滑，以保证（）。

  A . A．矫直辊 B . B．润滑油 C . C．管材表面质量 D . D．模具的使用寿命

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• 机组开停机必须使用高压油顶起装置

  A . 正确 B . 错误

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• 各类停工过程必须对系统进行热氢带油避免催化剂（）

  A . 发生还原 B . 活性金属聚集 C . 处于超低空速 D . 破碎

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• 起下潜油电缆时，必须使用导向轮。

  A . 正确 B . 错误

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• 切换原油必须具备的条件 （P）－确认正常开工中具备常压炉出口温度升到（）进行恒温热紧无问题 （P）－确认循环油含水分析连续（）达到痕迹 （P）－确认常压炉温度达到（）

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• 井下使用的汽油、煤油和变压器油必须装入盖严的铁桶内，由（）押运送至使用地点，剩余的汽油、煤油和变压器油必须运回地面，严禁在（）。

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• 沿海海域发生溢油进行溢油海上处理时，使用（）前必须得到港口当局同意。

  A . 围油栏 B . 油分散剂 C . 燃烧处理

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• 在加氢装置反应器热氢带油期间，必须保证循环氢中（），以防止催化剂被还原。  

  A . A、NH 含量不低于0.1% B . B、H S含量不低于0.1% C . C、H 含量不低于95% D . D、H S含量不低于0.5%

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• 油机房必须使用（）。

  A . 干粉灭火器 B . 二氧化碳灭火器

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• 钻机必须使用（），不得使用其他油代用，以免影响液压元件的寿命。

  A . 混合油 B . 液压油 C . 汽油 D . 柴油

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• 常一线油汽提，不允许使用蒸汽，只能采用热虹吸。

  A . 正确 B . 错误

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• 为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制时应在原料（）后立即捞出。

  A . A、熟烂； B . B、入味； C . C、断生； D . D、飘浮

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• 生炝菜用的香辛调味料油一定要现制，（）炝之。

  A . 晾凉 B . 晾温 C . 加热 D . 趁热

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• 多级内燃机油不仅具有优良的低温启动性，而且还具有优良的热启动性能，多级内燃机油能改善发动机的磨损和机油消耗，与使用同级别的单级油相比能节省（）的燃料。

  A . 2%～3% B . 1％－3％ C . 2％－4％ D . 4％－5％

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• 为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制时应在原料（)后立即捞出。A.熟烂B.入味C.断生D.飘浮

  为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制时应在原料()后立即捞出。 A.熟烂 B.入味 C.断生 D.飘浮

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• 机组开机必须使用高压油顶起装置。（)

  是 否

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• 捞油操作规程中也包含了热洗车解堵、打捞工具的使用、通井的方法等的操作规程。（)

  是 否

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