食品保鲜膜(袋)能减缓食品中水分的蒸发,此外还能在一定程度上解决冰箱中食物间串味的问题,具有保鲜、保洁等特点,消费者在选择保鲜膜产品时,下面选项()是错误的。
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星级饭店应建立食品留样管理制度,食品取样后,应加盖食品或用保鲜膜密闭,贴好标签后放入冰箱冷藏室,保存()。
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乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒,还能用于食品的防腐保鲜。
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食品中水的蒸汽压p与纯水蒸汽压p0的比值称之为(),即食品中水分的有效浓度。
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()在食品中生长繁殖的同时,还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。
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食品物料中水分的存在形式有几种?
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食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题,下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质()。
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食品加工中水能使食物成分发生()变化。
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食品保鲜膜最安全的生产材料是()
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食品中水分的测定适用于在()摄氏度以下,不含或含其它挥发性物质甚微的食品。
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食品保鲜膜的主要成分是()
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你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于()。
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食品中水分的低共熔点一般为()
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GB5009.3-2010食品安全国家标准食品中水分的测定中规定的检验方法包括()。
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病毒能在非活体细胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在体内繁殖,引起感染病毒疾病。
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烧结过程中水分的迁移包括水分的蒸发和()。
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吃泥糊状食物是每个婴儿必须经历的时期,泥糊状食品能在补充奶量不足的同时增强婴儿的免疫力。
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食品中水分存在形式有哪些?干燥能去掉哪些水分?
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食品添加剂还能防止烘焙产品( )。
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抗氧化能清除食品中的自由基而起到保鲜作用
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食品添加剂还能防止烘焙产品 ( ) 。
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高级政工程师论文发表可搜郑州市政通路郑密路论文街学历网.生物技术既能改良作物品质,还能延缓植物的成熟,从而延长了植物食品的()。
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入网餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的,应当采取能保证食品安全的保存、配送措施。()
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容器、工器具或设备的食品接触面、保鲜膜等包装材料食品接触面有___为S项。
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烧结过程中水分的过程,包括水分的蒸发和()。