PER(蛋白质功效比值)
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蛋白质功效比值是()
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怎样测定蛋白质功效比值?
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评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低()
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蛋白质功效比值是()。
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据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的PER为0.63,是指()。
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蛋白质的功效比值为()
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评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低?()
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蛋白质的功效比值
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用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是()
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蛋白质功效比值()
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评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高?()
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下列作为PER参考蛋白质的是()。
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评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高()
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的()。
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蛋白质功效比值实验采用的动物是()
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的()。
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蛋白质的功效比值表示的是
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