啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
相似题目
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（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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（）是以精白大米为主要原料制成的。
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酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。
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面包的基本原料有面粉、酵母、食盐和水，其余的为辅料。
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粉碎谷物和饼粕等饲料，常采用（）、（）、（）、或（）等方法，或以某种粉碎方法为主其他方法为辅的方法。
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啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。
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高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
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啤酒是以大麦芽和啤酒花为（）。啤酒花在天山南北都有种植。
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玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染（），其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
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酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。
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啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。
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酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
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面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经（）制成的产品。
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啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（）和（）。
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啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。
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啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
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大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。
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威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆。
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（）可表现出生殖系统毒性作用。该毒素主要污染玉米，其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
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巴伐利亚公爵威廉四世在哪一年编纂了一部严苛的法典《纯净啤酒酿造法》，明确规定生产啤酒只能用大麦、水、啤酒花？（）
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52. ( )是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品。
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以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为啤酒。（）
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面包类是以（)为主料，以酵母等为辅料，经发酵、醒发、烤制成的产品。
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面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面柸经（）制成的产品