面包类是以（)为主料，以酵母等为辅料，经发酵、醒发、烤制成的产品。
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(1).（）以炼蜜为辅料用于制备 (2).（）以药汁为辅料用于制备 (3).（）以糯米糊为辅料用于制备 (4).（）以蜂蜡为辅料用于制备
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面包的基本原料有面粉、酵母、食盐和水，其余的为辅料。
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四季点心是以（）的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。
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按密实级配原则构成的沥青混合料的结构强度，是以矿料的嵌挤力和内摩阻力为主，沥青与矿料之间的黏结力为辅而构成的。（）
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制作硬质面包时，如果以筋度较低的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
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（）是以季节性的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。
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香辣味是一种包容较多、用途较广的味型，调配是以香辛料为主、辣味料为辅而制成的。
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醒发温度主要是根据酵母发酵的温度来确定，以（）为适宜。
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制作硬质面包时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
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皮蛋通常是以鸭蛋为主料，以（）为配料制作而成。
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啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
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面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经（）制成的产品。
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制作硬质面包时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过（）后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
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以家畜粪尿为主和垫料为辅，积制而成的肥料，统称为（）
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52. ( )是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品。
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面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1％～2％酵母加入小麦粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的()烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。
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面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%～2%酵母加入小麦粉，加水搅和成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的( )受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。
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脆皮面包多以面粉、酵母、盐、水为主料，蛋、糖、油脂用料较其他面包少。此题为判断题(对，错)。
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制作（）时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后发酵，进行烘烤
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以面粉为主，以酵母等原料为辅的面柸经发酵制成的产品（）
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面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面柸经（）制成的产品
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双歧杆菌是一种益生菌，以麦芽糊精、（）等为辅料生产的菌种粉末
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1、故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以 为主，水产类菜肴尤为出名。
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以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯经发酵制成的产品是（）
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