鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。

相似题目

• 鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）。

  A . A、冷冻之后变的柔软 B . B、水解之后变的柔软 C . C、鲜味物质非常丰富 D . D、不饱和脂肪酸非常丰富

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• 软骨鱼类的鳍条由表皮衍生而成，不分节．不分支，属于（）。

  A . 鳞质鳍条 B . 皮质鳍条 C . 棘鳍条 D . 角质鳍条

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• 软骨鱼类的经济价值颇高，（）经过加工成名肴“鱼翅”。

  A . 鱼皮 B . 鱼鳔 C . 鱼鳍 D . 鱼肝

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• 鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的（）加工制成。

  A . 尾鳍和胸鳍 B . 背鳍和臀鳍 C . 背鳍和腹鳍 D . 各部位的鳍

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• 鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。

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• 利用鲨鱼软骨开发的保健食品主要有哪些？

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• 可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。

  A . 鲨鱼 B . 大黄鱼 C . 石斑鱼 D . 海鳗

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• 下列海洋鱼类中，（）有吸盘，能吸附在鲨鱼和鲸身上。

  A . A、鲱鱼 B . B、红猪鱼 C . C、神仙鱼 D . D、鮣鱼

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• 鲨鱼一直以海上霸王的姿态稳坐海洋生物食物链的顶端。鱼翅是指鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍。如今由于人类贪婪地猎捕鲨鱼获取鱼翅，使鲨鱼的数量日益减少。下列关于鱼翅的说法不正确的是（）。

  A . 鱼翅该吃就吃，不用管别人说什么 B . 由于鲨鱼是软骨鱼，使得鱼翅的口感很特殊 C . 国际保护动物组织号召大家不吃鱼翅，保护鲨鱼 D . 鲨鱼灭绝将会对全球生态平衡造成不利影响

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• 鱼翅是（）的鳍所制成的。

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• 鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 在鱼类的鳍式中，P为（）。

  A . 背鳍 B . 尾鳍 C . 胸鳍 D . 腹鳍

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• 用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形，翅板宽大，板面鼓壮，质鳞大，紧密而光滑，褐色，有光泽，透光清晰，无鳍钙化阴影。这种鱼翅被称为（）。

  A . A、群翅 B . B、披刀翅 C . C、青翅 D . D、黄肉翅

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• 软骨鱼类均生活在海洋中，淡水中无分布。

  A . 正确 B . 错误

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• 鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的？（）

  A . A、金枪鱼 B . B、鲨鱼 C . C、鲍鱼

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• 黄肉翅、群翅、披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的？其中哪种最好？特点是什么？

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• 鱼翅用什么的鳍制成的（）

  A . 鲨鱼 B . 鲸鱼 C . 海豚

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• 3、鱼类的鳍分为奇鳍和偶鳍，下列不属于奇鳍的是：

  A．胸鳍； B．背鳍； C．臀鳍； D．尾鳍

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• 鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工制成的。（)

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• 鱼翅是用鲨鱼和鳐类的鳍加工制成的。（)

  此题为判断题(对，错)。

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• 鱼翅是（）的鳍经干制而成

  A．黄鱼 B．青鱼 C．海鱼 D．鲨鱼

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• 32、鱼类的鳍描述正确的有

  A．鳍的主要作用是运动和平衡 B．从进化的观点看，先有偶鳍，后有奇鳍 C．软骨鱼类的鳍条为角质鳍条，不分支不分节 D．硬骨鱼类的鳍条为骨质鳍条 E．假棘不分支也不分节，与棘的区别是水煮后可以分成左右两根 F．骨质鳍条可分为：棘、假棘和软条（包括分节且分支以及分节不分支两种）

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• 哈士蟆油是()的干制品。鱼翅为鲨鱼鳐鱼的鳍干制而成，主要食用()。干贝由()风干制成，由()制成的干贝质量最好。

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• 鱼翅一般是用（）和（）的鳍加工制成的。

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