烹调时尽量采用()快炒的方法,从而能降低营养素的损失。
相似题目
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制作()是属熟炒的烹调方法。
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采用急火快炒营养素损失少。
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为了减少食物在烹调时营养素的损失,常采用()等方法。
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烹调过程中,减少谷类食物营养素受损失的方法是()
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有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是()。
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有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是()
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烹调时减少营养素损失的措施有()。
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炒是烧热炒锅,葱姜炝锅,投入原料,急火快炒,()成菜的一种烹调方法。
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煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大,有的还可产生致癌物质。
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关于生炒的烹调方法,下列叙述中正确的是()。
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加热烹调可降低蔬菜的营养价值,烹调蔬菜的正确方法是()
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为减少管道局部阻力损失,在弯管时应尽量采用(),以降低阻力系数。
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烹调加工可造成某些营养素的损失,一般加工烹调方法不易损失的营养素是()
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关于熟炒的烹调方法,下列叙述中正确的是()。
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下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作()。
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对于熟馅应采用急火快炒的方法,避免维生素的损失。()
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炒的烹调方法,调味应在()中进行。
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烹调中()能减少营养素损失,由于维生素不怕碱和酸,还能促进钙溶解及吸收。
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胡萝卜在烹调时采用( )烹调方法该营养素吸收效果最好。
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蛋白虾仁是使用了炒的烹调方法进行烹制
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叶菜类蔬菜在烹调时避免或减少营养损失应采用( )烹调方法。
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对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。( )
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