唾液淀粉酶起作用的最适环境是()。
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唾液淀粉酶主要在()起作用。
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淀粉回凝(老化)变硬的最适温度是()。
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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。
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酶加速化学反应的主要原因是()。丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶的活性,这种抑制属于()抑制;碘乙酸对巯基酶的抑制作用属于()抑制作用。唾液淀粉酶的激活剂是()。
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通常,细菌、放线菌的最适pH值的环境是();而酵母菌、真菌的最适pH环境为()。
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唾液淀粉酶起作用的最适环境是()。
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霉菌比较适应酸性环境生长,大多数霉菌的最适PH值是多少﹖
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根据淀粉老化的性质可制出粉皮、粉条、粉丝等。实验证明,淀粉老化的最适温度为2~12℃。
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酶的最适温度与酶的作用时间有关,作用时间长,则最适温度高,作用时间短,则最适温度低。
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呼吸作用的最适温度比光合作用的最适温度()
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淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为()。
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相比较而言,α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定,麦芽中的最适作用温度70~75℃,80℃时失活。
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糖化过程中最高的α-淀粉酶活性的最适pH值是()。
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改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标,高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶,有关这三种酶的说法正确的是()。
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龟的最适环境温度应该在25℃到30℃之间。
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探究酶的最适pH时,不宜用淀粉作底物()
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蔗糖转化酶的最适作用温度是()℃
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唾液淀粉酶的最适PH是()
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某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如下表,结论错误的是试管 加入物质 温度/℃ 时间/分钟 加入碘液1 淀粉糊+唾液 37 5 不变蓝2 淀粉糊+胃液 37 5 变蓝3 淀粉糊+唾液 0 5 变蓝()
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在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中,唾液淀粉酶的作用是()
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在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中,实验设计如表。对实验分析正确的是()试管加入物质放置环境滴加碘液实验现象1淀粉糊、2 mL清水37 ℃、10分钟2滴2淀粉糊、2 mL唾液37 ℃、10分钟2滴3淀粉糊、2 mL清水90 ℃、10分钟2滴4淀粉糊、2 mL唾液90 ℃、10分钟2滴
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