什么是水产品的微冻保鲜？

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  A . 应选择包装标识完好，印有QS标志的产品 B . 在选用前可采用嗅气味的方式，选用没有异味、异嗅的产品 C . 应选择色泽光亮、黏性强、韧性大的产品

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  A . 正确 B . 错误

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  A . 正确 B . 错误

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  A．抑菌防腐 B．防止氧化 C．钝化内源酶 D．类胡萝卜素

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  A．CO2 B．CO C．N2 D．O2

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