当α-淀粉酶作用于单纯的直链淀粉时,最终产物有()。
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当大米的直链淀粉含量较高时,则米饭()
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淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是()和()的混合物。
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直链淀粉与碘作用,一般形成蓝色复合体,支链淀粉与碘作用,一般形成紫红-红棕色复合体。
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胰淀粉酶属于α-淀粉酶,作用于哪种糖苷键()
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胰淀粉酶属于α-淀粉酶,作用于哪种糖苷键().
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α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。
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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
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有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
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α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是:()
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淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是()。
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直链淀粉是D-葡萄糖残基以α-1,4糖苷键连接的多糖,支链淀粉各分支是D-葡萄糖以α-1,(),但在各分支接点上则以α-1,6糖苷键连接。
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α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()。
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直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。
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G1P在()酶的作用下形成ADPG,ADPG则在()酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉,直链淀粉又可在()酶作用下最终形成支链淀粉。
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α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖。
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组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
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在直链淀粉结构中 α -1,6 糖苷键约占总糖苷的 ( ) 。
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α - 淀粉酶水解支链淀粉的结果是 ① 完全水解成葡萄糖和麦芽糖 ② 主要产物为糊精 ③ 使α-1,6糖苷键水解 ④ 在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
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β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉,切断α—1,4—苷键该酶又称为内淀粉酶()
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淀粉分为直链淀粉与支链淀粉,二者都是由α-1,4糖苷键链接而成的。
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9、α-淀粉酶作用于淀粉分子时都是从分子的一端开始的。
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37、α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的 键,不能水解 键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、 。
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葡萄糖淀粉酶作用于支链淀粉后的最终产物是()。