味精中主要成份为蛋氨酸。
相似题目
-
普通味精不宜在()溶液中使用,否则会转化为谷氨酸二钠而失去鲜味
-
合金钢中对性能产生影响的主要成份为()。
-
味精的鲜味来自谷氨酸,它最早发现于什么汤中?()
-
当矿石中的脉石成份主要为碱性氧化物时则使用()熔剂。
-
正常骨髓中呈短T1和中等偏高T2信号的成份主要为:()
-
铁水的主要成份中Si为()%。
-
味精中的主要成份是()。
-
味精主要成分谷氨酸钠,转化为焦谷氨酸钠的温度是()。
-
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶,是用()使真空煮晶锅达到一定的真空度
-
正常骨髓中呈短T1和中等T2信号的成份主要为()
-
味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜下锅时。
-
味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
-
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶,采用的是自然起晶法。
-
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。
-
厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是()
-
矿石中主要成份为FeCO3的铁矿石称为()
-
炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。因为味精的主要成份是(),高于100℃.,它会转变为一种有毒的物质。
-
在味精中添加少量的肌氨酸,鲜味明显增强,这称之为()。
-
白云岩中的主要矿物成份为白云母。
-
在一项实验中,实验对象的一半作为实验组,食用了大量的味精。而作为对照组的另一半没有吃这种味精。结果,实验组的认知能力比对照组差得多。这一不利的结果是由于这种味精的一种主要成分--谷氨酸造成的。 以下哪项如果为真,则最有助于证明味精中某些成分造成这一实验结论?
-
茶叶中含量最高的氨基酸是茶氨酸,占茶叶干重1%-2%,具有焦糖的甜味和类似味精的鲜爽味,是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分。
-
厨房中常用的调味品——味精,其主要成分的化学名称是:
-
粮食类原料中主要营养成份为()
-
单项选择题:味精是()。 A. L-谷氨酸 B. D-谷氨酸 C. L-谷氨酸一钠 D.L-谷氨酸二钠
推荐题目
- 指与可接受危险度相对应的化学毒物的接触剂量的是()
- 崇拜安拉应具有哪些条件?
- 针刺治疗中风病程较久者应()。
- 汽车最小离地间隙越小,则通过路面障碍的能力就越差。
- 《金融机构报告涉嫌恐怖融资的可疑交易管理办法》规定,金融机构怀疑()与恐怖主义、恐怖活动犯罪以及恐怖组织、恐怖分子、从事恐怖融资活动的人相关联的,无论所涉及资金金额或者财产价值大小,都应当提交涉嫌恐怖融资的可疑交易报告。
- 一般来说,收益率曲线( )。
- 井下火灾是井下一氧化碳的主要来源。
- 在ESD1做测试时,没有被屏蔽(旁路)的情况下()。
- 根据《劳动合同法》的规定,用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款,竞业限制期限不得超过( )。
- 【简答题】传感器由那几个部分组成? (5.0分)