服务员切配三文鱼时,片鱼应从鱼的()切,每片鱼的厚度为0.2厘米,每份鱼为3片。
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三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的()的方向分切。
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三文鱼切片时,每片鱼的厚度为()。
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长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的。
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“家鱼”亲鱼培育时,草鱼亲鱼的亩放养量一般在()。
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吃鱼的男士更健壮,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的孩子更聪明,吃鱼的民族更兴旺。
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切三文鱼时,每层鱼的厚度为()
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口的形状反映了鱼的摄食习惯,喜欢吃水面食物的鱼的口形应该?
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鱼的肌肉较发达的部位主要集中在鱼的腹部。
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河豚鱼的河豚毒素遍布鱼的全身,其毒性最强的部位是()
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服务员切配三文鱼的要求是()。
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鱼的游泳速度与鱼的尾鳍形状及面积有何关系?
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()鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美,故食用时,可不必去鳞。
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分切三文鱼一般每片鱼()为2cm。
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因为(),鱼的肌肉组织结构很疏松,烹调时易松散,难以保形,所以应采用挂糊、上浆、紧皮等方式定型。
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人工催产、自然产卵时,雌雄亲鱼的配比应为()。
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打捞矛是从管内打捞落鱼的,由于咬合落鱼的面积较小,会损害落鱼。()
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一个受污染鱼溏里的鱼,使鱼的数量减少,鱼的腐烂进一步使鱼的数量减少,这个例子属于正反馈模型。
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当“鱼和熊掌不可兼得”时,你选择鱼的机会成本是--
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D24榴莲按照使用量切成片状厚度小于()厘米,密封冷藏进行解冻,禁止整包直接解冻,禁止未拆包直接切配
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切配三文鱼时,片鱼要从鱼左部向右部分切。()
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