酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）。
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下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量？（）
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测定含有碳酸气的果蔬汁饮料的氨基酸态氮含量，应先除去试样中的二氧化碳气体再测定。
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酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）
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二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测定空气中砷时，砷化氢发生的速度受锌粒的大小、表面状态及用量、反应酸度和温度的影响较大。
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黄酒氨基酸态氮的测定中，下面操作错误的是（）。
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二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测定空气中砷时，吸收管必须用水洗净，（）后使用，避免有微量水分在三氯甲烷溶液中产生（）而影响测定结果。
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影响对二乙氨基苯胺比色法测定水、空气中硫化氢精密度的主要因素是什么（）。
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甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。
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黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
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土壤中的蛋白质，逐级降解产生各种氨基酸，再经（）作用形成铵盐
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测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）
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土壤中的蛋白质，逐级降解产生各种氨基酸，再经（）作用而分别形成铵盐、硝酸盐，可以被植物吸收利用。
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氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）
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酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液（）。
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氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。
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酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定（）
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铵盐中的铵态氮能用直接法滴定。
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采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量时必须使用电磁加热搅拌器，因为在测定过程中还需要加热。此题为判断题(对，错)。
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采用酸碱滴定法测定酱油中的总酸时，滴定终点的pH为9.2.
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在酱油发酵过程中，曲霉所分泌的蛋白酶把豆粕或豆饼中的蛋白质分解为氨基酸和肽类。
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总氮是是指在其标准规定的条件下，测定的样品中溶解态氮及悬浮物中氮的总和，包括亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、无机铵盐、溶解态氨及大部分（）化合物中的氮。
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1、按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮大于（）为特级酱油。
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对-偶氮苯重氮氨基偶氮苯磺酸分光光度法测定大气固定污染源中镉及其化合物，对于5g镉，下列含量的共存离子不影响测定：200g汞、1500g铜、500g、铁、500g铝、200g钴、200g镍（）
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去甲肾上腺素结构中的氨基在体内形成季铵盐后与受体之间形成的主要键合类型是（）
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