酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）
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酱油是我们日常生活中常用的调味剂，请问下列四个选项中，在酱油中不含有的成分是（）
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辣酱油中的主要沉淀物质是（）
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提供酱油中甜味成分的物质是（）。
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酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示（）
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酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。
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酱油是仅次于盐的调味品，它的成分比盐复杂，除含有（）的盐分外，还有多种成分。
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酱油成品质量管理有哪些规定？
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酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（）。
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酱油为达到菌落指标要求，下面措施中（）应严加控制。
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氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。
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2007年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物质？
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酱油中（）是一种致癌作用的物质，因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产，严格按标准检验。
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有些企业为了增加酱油的鲜度添加了什么物质产生了三氯丙醇？
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GB/T5009.39-2003规定，测定蚝油中的总酸时，加入甲醛后要用氢氧化钠溶液滴至pH=8.2。
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某酱油公司在酱油的包装和搬运过程中先将8瓶酱油一起装入纸箱中，然后纸箱以三层每层20箱堆码在托盘上，采用叉车作业，但是因为酱油太重，叉车作业时，顶部的箱子容易滑倒 。公司的搬运工程师想出了以下四种方法来解决问题： a. 顶部箱子用框架固定；b. 用绳子捆扎箱子；c. 用塑料薄膜缠绕箱子；d. 采用箱式托盘 试讨论分析以上四种方法的优缺点，还有其他方法可以解决这个问题吗？
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大豆氮素成分中形成酱油鲜味物质的主要来源是（)
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小侠家里的酱油用完了，妈妈让她去超市再买一瓶。那么空的酱油瓶属于（）垃圾。
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麦汁总酸利用酸碱中和原理，用氢氧化钾标准溶液直接滴定啤酒中的总酸，以pH=8.20为电位滴定终点（）
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