水果中含有较多的有机酸，琥珀酸是水果中特有的。
相似题目
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蔬菜、水果中含量较多的是（）。
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蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）
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蔬菜水果中不含有（）
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蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是（）减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。
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自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。
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在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
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蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
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蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）
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水果中有机酸的作用不包括（）
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目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。
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在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
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蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
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沼渣养分全面，同时含有较多的生物活性物质，是一种优质有机肥。
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水果中含有较丰富的膳食纤维，包括 ( )。
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蔬菜水果中含有丰富的纤维素,是膳食纤维的重要来源。
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以下不属于蔬菜水果中含量比较多的营养素是？
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以下哪些是水果中一般不含有的维生素（ ）。
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水果中含有多种酸性物质，属于酸性食物。
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自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。此题为判断题(对，错)。
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蔬菜水果中主要含有哪些营养素
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合理营养的原则是因人制宜，应使用一些含蛋白质、糖、维生素、无机盐较多的蛋，豆制品，（），水果等
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水果在后熟过程中发生的变化是原果胶水解成亲水胶体、双糖转化成单糖、芳香物质散发、胡萝卜素的颜色加强、有机酸被（）。