对于颜色深的食品,测定其酸度的方法有()
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乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用()简称(0T)或()(乳酸%)来表示。
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用指示剂滴定法测定食品中总酸度,通常采用的指示剂是()。
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硅钼黄光度法测定水中可溶性二氧化硅时,酸度直接影响显色,酸度高时颜色(),酸度低时颜色()。
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二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,如水样有颜色但不太深,可进行()校正。浑浊且色度较深的水样用()预处理后,仍含有机物干扰测定时,可用()破坏有机物后再测定。
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食品中总酸度的测定方法主要包括()和()。对于可口可乐中总酸度测定应选用()方法。
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对于土质渗透性较大、挖掘较深的基坑可采用基坑排水方法有()。
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用酸度计测定溶液pH时,仪器的校正方法有()
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食品中酸度、蛋白质、脂肪酸价、过氧化值等的测定采用()。
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测定液体食品的酸度时的用水,应该是
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有效酸度的测定方法有多种,如()、比色法及化学法等。
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用EDTA滴不定期硬度时,其酸度条件是(),测定硬度时>0.25mmol/L时,一般用()作指示剂,其颜色由(
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食品的总酸度是指(),它的大小可用()来测定。
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8、相比于滴定法,电位法测定食品的酸度时,不受样品本身颜色的影响。
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国标中滴定酸度的测定方法有()和()。标定氢氧化钠标准溶液用()作基准物,以()作指示剂
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测定食品中的酸度具有哪些重要意义?
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