泡夫面糊的一般用料主要是（）。
相似题目
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调制泡夫面糊，要注意使面粉（）。
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泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
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（）是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡夫烘烤后外表松脆。
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泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（）而成的制品。
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油脂是泡夫面糊中所必需的原料，是形成泡夫骨架的主要原料。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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泡夫面糊（）的好坏，直接影响到成品的形态、大小及质量。
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泡夫面糊成型的好坏，直接影响到成品的形态、风味以及色泽。
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泡夫面糊的起发主要是由（）。
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泡夫面糊的起发是由鸡蛋的蛋白起泡性决定。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。
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泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成，一是烫面，二是（）。
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油脂是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和（），使泡夫烘烤后外表松脆。
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泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋，根据所需要的形状和大小，将泡夫面糊挤在烤盘上，形成泡夫的品种和花样。
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泡夫面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。
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油脂是泡夫面糊中所必需的原料，其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点。
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泡夫面糊成型的好坏，直接影响到成品的形态、大小及（）。
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调制泡夫面糊时，下列操作是错误的是（）。
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由于泡夫面糊所含的油脂较多，通常只有在调制面糊时采用（）的方法，才能使油脂与水，与面粉充分结合。
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将泡夫面糊用油炸制时，应先将油加热至七八成热后，再放入泡夫面糊。
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用木勺将泡夫面糊调起，若糊流得过慢，说明（）。
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油脂是泡夫面糊中所必需的原料，其（）能使泡大烘烤后具有外表松脆的特点
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＞泡夫面糊（）的好坏，直接影响到成品的形态、大小及质量
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泡夫面糊的一般用料主要有（)、面粉、鸡蛋、水等。