油脂是泡夫面糊中所必需的原料,是形成泡夫骨架的主要原料。
相似题目
-
调制泡夫面糊,要注意使面粉()。
-
泡夫制品是先()面粉,制作成面糊,再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
-
()是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和柔软性,使泡夫烘烤后外表松脆。
-
泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
-
泡夫面糊的一般用料主要是()。
-
泡夫面糊()的好坏,直接影响到成品的形态、大小及质量。
-
泡夫面糊成型的好坏,直接影响到成品的形态、风味以及色泽。
-
泡夫面糊的起发主要是由()。
-
泡夫面糊的起发是由鸡蛋的蛋白起泡性决定。
-
泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。
-
泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成,一是烫面,二是()。
-
油脂是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和(),使泡夫烘烤后外表松脆。
-
泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋,根据所需要的形状和大小,将泡夫面糊挤在烤盘上,形成泡夫的品种和花样。
-
泡夫面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。
-
油脂是泡夫面糊中所必需的原料,其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点。
-
泡夫面糊成型的好坏,直接影响到成品的形态、大小及()。
-
调制泡夫面糊时,下列操作是错误的是()。
-
由于泡夫面糊所含的油脂较多,通常只有在调制面糊时采用()的方法,才能使油脂与水,与面粉充分结合。
-
将泡夫面糊用油炸制时,应先将油加热至七八成热后,再放入泡夫面糊。
-
()是形成泡夫骨架的原料。
-
油脂是泡夫面糊中所必需的原料,其()能使泡大烘烤后具有外表松脆的特点
-
()是泡芙面糊中所必需的原料,他具有起酥性和柔软性,使泡芙烘烤后外表松脆
-
>泡夫面糊()的好坏,直接影响到成品的形态、大小及质量
-
泡夫面糊的一般用料主要有()、面粉、鸡蛋、水等。
推荐题目
- 某投资者在5月份以5.5美元/盎司的权利金买入一张执行价格为430美元/盎司的6月份黄金看跌期权,又以4.5美元/盎司的权利金卖出一张执行价格为430美元/盎司的6月份黄金看涨期权,再以市场价格428.5美元/盎司买进一张6月份黄金期货合约。那么,当合约到期时,该投机者的净收益是()美元/盎司。(不考虑佣金)
- 软件配置管理中常见的三种基线是:()、()和()。
- 关于直贷式贷款的阶段性担保,说法正确是()
- 不属于豪宅中新房型创新提出的设计是()
- 钉洞固位形直径一般为()
- 对于空气传播传染病的防护,下列说法正确的是()
- 发酵过程中为什么要通入空气?
- 对货舱火警系统进行测试时,如一个货舱火警指示灯不亮且探测故障指示灯亮,则说明()
- 由社会和自我所认可的目标更能带来幸福感。
- 移动云目前在产品性能、稳定性、服务等方面,已经有了独特竞争优势()