风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,属于风味餐厅的有()。
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餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知()
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经营各种风味的正餐厅,如果按就餐位数确定其厨房总体面积,一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为()
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餐厅服务员将各种菜品的()口味逐一向客人进行介绍,可以满足不同的消费群体的要求。
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菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于()。
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关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。
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中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。
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对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。
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风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。
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()应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。
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适合风味餐厅的娱乐项目是()。
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菜品的风味在不同的温度条件下是不一样的,冷菜,我们提供给客人的最佳食用温度应控制在()
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风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
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风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
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()适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。
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餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知桌位号、人数和()
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下列关于风味餐厅描述正确的是()。
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中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。
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五星级饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅(或外国特色餐厅)或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。()
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风味餐厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、 色拉以及有限的几种大众化主菜。()
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旅游者要求自费品尝风味时,导游员应予以协助,推荐餐厅并帮助联系订餐()
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风味餐厅可以突出某一地方菜系,如___()
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对于风味餐厅来讲,自动餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和()
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餐厅服务员将各种菜品的不同口味逐一向客人介绍,可以满足不同的消费群体的要求()
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