中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。

相似题目

• 中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。

  A . A、软饮料→葡萄酒→烈性酒 B . B、葡萄酒→烈性酒→软饮料 C . C、烈性酒→软饮料→葡萄酒 D . D、烈性酒→葡萄酒→软饮料

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• 中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。

  A . 正确 B . 错误

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• 青海回族的烹饪技术高超，他们以牛羊肉为主料，可炒出上百种美味佳肴，尤其是当地各种"清真"小吃以其独具的风味而深受人们赞赏。

  A . 正确 B . 错误

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• 国家天气观测网是以（）为主体组成，是国家天气观测的骨干网，包括了全部探空观测、天气雷达观测和气象卫星观测。

  A . 国家气候观象台 B . 国家气象观测站 C . 区域气象观测站 D . 国家气候观象台、国家气象观测站

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• 中餐菜品的八大菜系包括（）

  A . 鲁菜、川菜、粤菜 B . 闽菜、苏菜、浙菜 C . 湘菜、徽菜 D . 沪菜、京菜

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• 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。

  A . 正确 B . 错误

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• 北京小吃始萌于隋唐，它包括汉民、回民和（）风味小吃三大类。

  A . 平民 B . 民间 C . 维吾尔 D . 宫廷

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• 叙事诗是以讲述故事为主体的诗体。它以写人叙事来抒情，表现诗人对客观事物的态度。叙事诗主要包括：（）。

  A . 史诗 B . 诗剧 C . 田园诗 D . 故事诗 E . 咏史诗

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• 风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。

  A . 日本料理 B . 东南亚风味餐厅 C . 火锅餐厅 D . 特色面馆

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• 中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。

  A . 正确 B . 错误

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• 风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。

  A . 藏餐厅 B . 火锅餐厅 C . 咖啡厅 D . 特色面馆

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• 民族风味主要包括以（）及其习俗为特色的菜品风味。

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• （）体系构成是以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准共同构成的。

  A . 国家标准 B . 行业标准 C . 安全标准 D . 企业标准

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• 叙事诗是以讲述故事为主体的诗体。它以写入叙事来抒情，表现诗人对客观事物的态度。叙事诗主要包括（）

  A . 史诗 B . 诗剧 C . 田园诗 D . 故事诗 E . 咏史诗

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• “扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。

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• 甲公司自1990年起在系列小食品上使用"全味斋"商标，但未注册。1996年以风味小吃为主营范围的乙酒楼，将"全味斋"三个字注册为服务商标。依据《商标法》，甲公司：（）

  A . 在原范围内可继续使用"全味斋"商标 B . 在经乙酒楼的许可后再使用"全味斋"商标 C . 可继续使用"全味斋"商标 D . 须将"全味斋"商标转让给乙酒楼

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• 以人为本的“人”,是指人民群众,就是以( )等劳动者为主体,包括社会各阶层人民在内的中国最广大人民

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• 在以下小吃中，属于北京风味的小吃是（）

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• 下列属于山东著名风味菜点的是（）。

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• 北京小吃的分类，按照风味划分，一般认为有宫廷小吃、清真小吃和汉民小吃三大类，以汉民小吃为主

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• （ ）是以人类为主体的外部世界，包括各种自然、社会的要素。

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• 内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。烹调方法相对简单,以（）最为著名

  A．蒸 B．炸 C．烤 D．煎

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• 在以下小吃中,属于陕西风味的小吃是（）

  A．臊子面 B．钟水饺 C．拨鱼儿 D．刀削面

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• 以人为本的"人"，是指人民群众，就是以等劳动者为主体，包括社会各阶层人民在内的中国最广大人民

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