根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于呼吸高峰型水果的是（）。
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呼吸跃变型果实在成熟过程中，（）能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.
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根据果实成熟时果皮的性质和开裂与否可将果实分为多种类型，发育成蒴果果皮的是（）
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圣女果果实成熟过程中可分为（）个时期？
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根据呼吸过程中面罩内的压力与外界环境压力间的高低，自给式空气呼吸器可分为（）和（）。
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果蔬类在冷藏过程中，冷藏环境的气体组成可能随果蔬的呼吸作用而发生变化。
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呼吸跃变型果实在成熟过程中，抗氰呼吸增强，与下列物质密切相关（）。
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果实成熟到一定时期都会出现呼吸跃变现象。
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许多肉质果实在成熟时其呼吸作用（），这一现象称为（）现象，植物激素中的（）与这一过程有密切的关系。
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柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育过程的细胞变化可分为（）、（）和（）及（）。
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对于具有呼吸高峰的果实，贮藏期的关键措施是（）。
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番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（）、转色期、成熟期（）四个时期。
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果蔬呼吸作用过程中释放出CO2的容量小于消耗的O2的容量时，以（ ）作为呼吸基质。
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果蔬呼吸作用过程中释放出CO2的容量与消耗的O2的容量相等时，可以初步判断以（）作为呼吸基质。
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果蔬在贮藏过程中无论受到内伤和外伤，都会导致呼吸强度的增加。（ ）
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下列果蔬属于呼吸跃变型果实的有（ ）。
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下列果蔬属于非呼吸跃变型果实的有？
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果蔬呼吸作用过程中释放出CO2的容量小于消耗的O2的容量时，以（ ）作为呼吸基质。
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在果蔬贮藏过程中，果蔬进行缺氧呼吸是有利的（ ）
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根据用途，果实成熟度可分为哪几种？
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果蔬类原料在呼吸过程中分解的有机物是（）。
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按照成熟度的不同，在果蔬加工学上，一般将成熟度分为（)、（)、（)三个阶段。
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随着果实的成熟，呼吸速率最初降低，到成熟末期又急剧升高，然后又下降的现象，达到可食状态。
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果蔬贮藏保鲜中,常通过降低温度来推迟呼吸高峰出现,达到贮藏保鲜的目的（）
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果实成熟时，呼吸强度的变化（）
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