果实成熟时，呼吸强度的变化（）

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• 呼吸跃变型果实在成熟过程中，（）能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.

  A . 乙烯 B . 葡萄糖 C . 果糖 D . 赤霉素

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• 栾树果实三角状卵形，成熟时桔红

  A . 正确 B . 错误

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• 根据果实成熟时果皮的性质和开裂与否可将果实分为多种类型，发育成蒴果果皮的是（）

  A . 花萼 B . 子房室 C . 胚珠 D . 花冠 E . 子房壁

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• 下列树种，果实成熟时为黄色者的是（）。

  A . 银杏 B . 山楂 C . 樟树 D . 樱桃

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• 果实中，核果类呼吸强度最大，浆果类次之。

  A . 正确 B . 错误

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• 果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？

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• 果实成熟时为黄色者的树种是（）

  A . 枇杷 B . 山楂 C . 石楠 D . 樱桃

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• 下列树种，果实成熟时为黄色者的是（）

  A . 枇杷 B . 山楂 C . 石楠 D . 樱桃

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• 呼吸跃变型果实在成熟过程中，抗氰呼吸增强，与下列物质密切相关（）。

  A . A．酚类化合物 B . B．糖类化合物 C . C．乙烯 D . D．ABA

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• 根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于呼吸高峰型水果的是（）。

  A . 香蕉、草莓 B . 柑橘、葡萄 C . 猕猴桃、葡萄 D . 苹果、芒果

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• 水青冈属果实成熟时，壳斗4裂，坚果卵状（）。

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• 从开花到果实成熟时需的天数为（）。

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• 果实成熟到一定时期都会出现呼吸跃变现象。

  A . 正确 B . 错误

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• 许多肉质果实在成熟时其呼吸作用（），这一现象称为（）现象，植物激素中的（）与这一过程有密切的关系。

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• 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育过程的细胞变化可分为（）、（）和（）及（）。

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• 肉质果实在成熟过程中伴随着一系列生理生化变化，包括（）。

  A . 有机酸含量下降 B . 单宁含量下降 C . 蛋白质含量增加 D . 乙酸乙酯或柠檬醛增加

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• 玫瑰香果实成熟时呈（）。

  A . 黑紫色 B . 黑色 C . 灰色 D . 黑红色

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• 果实成熟时取出种子，洗净附着的果肉，晒干的是（）

  A . 木瓜 B . 吴茱萸 C . 马钱子 D . 豆蔻 E . 槟榔

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• 植物的果实成熟时颜色鲜艳且分批成熟，是为了什么目的？

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• 凤仙花果实成熟时易爆裂并将种子弹出，故凤仙花采种应在果实未完全成熟、即果实由黄绿色转白时及时采收。（)

  是 否

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• 果实中，浆果类呼吸强度最大，核果类次之。（)

  是 否

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• 番茄果实成熟时的色泽变化涉及到的 降解以及类萝卜素和番茄红素的积累。

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• 肉质多汁的果实成熟时的生理变化不包括（）

  A．果实由酸变甜，由硬变软，涩味消失 B．果实呈现出该品种固有的香味 C．果实的色由绿色变为黄色、橙色，红色、紫色等 D．果实的呼吸强度大幅度升高

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• 随着果实的成熟，呼吸速率最初降低，到成熟末期又急剧升高，然后又下降的现象，达到可食状态。

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