下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除?()
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下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分?() ①打断发酵 ②干化葡萄,浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透(从葡萄汁中提出水份)提高糖度 ⑤直接添加糖分
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在乙酸正丁酯的制备实验中,粗产品中除乙酸正丁酯外,还有哪些副产物?怎样减少副产物的生成?
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二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
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脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一,不溶于(),在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。
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简述啤酒发酵工艺改革从那方面进行。
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在啤酒发酵过程中,绝大部分可发酵性糖类,被分解为最终产物:乙醇和二氧化碳。
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啤酒过滤过程中氧通过哪些途径侵入酒液里?
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下列选项中,属于下(底部)发酵啤酒的有()
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啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物,在一定程度上决定的啤酒的质量,是品评啤酒是否成熟的主要标志,那么这种代谢副产物是()。
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糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中,()不能被酵母发酵。
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在啤酒发酵过程中,()约96%发酵为乙醇和二氧化碳,2.5%生成其它发酵副产物,1.5%合成新酵母细胞。
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发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底,会使啤酒难以过滤澄清。
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在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为()和(),是代谢的主产物,发酵副产物主要有:()、()、()等
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以下所列发酵产物提取精制方法中,不属于膜分离技术的是()
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在啤酒的生产过程中,发酵工艺中主发酵最高温度应控制在()
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酒精发酵的主要副产物有什么?
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脱氢反应副产物瓦斯气大部分在脱氢分馏系统中被去除。
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生活饮用水深度处理通常是指在常规处理工艺以后,采用适当的处理方法,将常规处理工艺不能有效去除的污染物或消毒副产物的前体物加以去除,提高和保证饮用水质。请问目前应用较广泛的深度处理技术有哪几种?
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在发酵产物分离纯化技术中,最好的方法就是()。
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甘油是在酒精发酵过程中形成的副产物。
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()美容品与一般化妆品不同,它是应用现代生物工程技术从动物脏器、组织或血液中提取或利用基因工程技术通过基因表达、发酵生产的生物活性物质,经过特殊工艺制成的美容品。
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麦汁或酵母感染发酵单胞菌、团肠杆菌时,通过ED代谢途径将糖发酵形成酒精和二氧化碳及乙醛、硫化氢等产物,不仅乙醛上升,还会对啤酒风味产生负面影响()
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初步纯化的目的是将产物从发酵滤液中提取出来,同时去除大部分杂质。
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酵母接种后,开始在有氧的条件下,(直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源,以可发酵性糖为主要碳源,进行呼吸作用,并从中获得能童进行生长繁殖,同时产生一系列代谢副产物。()
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