淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和()。
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在检验和评价饲料时霉菌毒素检测中主要监测指标是()
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α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌,特别是枯草杆菌。
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某些腐蚀,如污垢下腐蚀和沉积物下腐蚀,硫酸盐还原菌在沉积物下产生H2S的腐蚀,螺栓和螺帽之间腐蚀,垫圈和金属之间的腐蚀,实质上都上()腐蚀。
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志贺氏菌在实验动物中主要危害(),是引起该种动物发病和死亡的重要病原。
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简述曲药中微生物来源。
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曲药是()和()、()和()。
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由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点,霉菌毒素中毒往往有明显的()。
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()主要是己酸菌在在厌氧条件下已经发酵作用而产生的。
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中国白酒使用的曲药主要有:()、()、()。
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青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。()
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()主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。
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曲药中淀粉酶、蛋白酶活力高低受两个因素影响,一是(),二是()种类。
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简述曲药主要功能。
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霉菌产生的无性孢子和有性孢子分别有哪些?
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根据考古发掘,我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律,已能使用()制成曲药,发酵酿造黄酒。
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达到一定浓度的高分子溶液,胶体,霉菌和放线菌的发酵液,含有淀粉的培养基多为()。
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虫草是虫草霉菌和蝙蝠蛾共同作用产生的。
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青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。
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霉菌主要是以分裂和产生孢子的方式进行繁殖。()
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【判断题】霉菌的繁殖能力很强,繁殖方式多样,主要通过产生各种孢子繁殖。
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中国白酒使用的曲药主要有:大曲、小曲、麸曲。此题为判断题(对,错)。
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水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化、霉变的主要因素,也是微生物繁殖的必要条件。而且含水率越高,陈化越快。当含水率达多少时,霉菌大量孽生,霉产生()。
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5、导致水果霉烂和产生展青霉素的主要霉菌是()
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191、酱油生产中制曲的目的是使米曲霉在曲料上生长,产生并积累需要的蛋白酶、淀粉酶等酶