橙子中的甜味物质主要是（）
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鱼类肌肉中产生甜味的物质是（）、（）是重要的鲜味物质成分。
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吃米饭、馒头时，如果咀嚼时间稍长，就会产生甜味，这种发甜的物质是（）。
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白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）
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葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。
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提供酱油中甜味成分的物质是（）。
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白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是（），他们都含有甜味基团和助甜基团。
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糖类是一类有甜味的物质。
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随着“特色农业”的蓬勃发展，冬枣种植成为东营农业的一大亮点。冬枣营养丰富，又脆又甜。带甜味的物质主要存在于冬枣细胞的（）
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使用葡萄糖氧化酶，主要是为了将啤酒中的残余葡萄糖氧化成葡萄糖酸，以减少啤酒的甜味。
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樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。
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在甜味物质中加入酸味物质是（）。
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能够形成甜味的主要物质是（）。
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在鱼贝类中，有淡甜味并和尿素一起调节渗透压作用的物质是（）。
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以下哪种物质是天然甜味剂？（）
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蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
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洋葱加热后产生的甜味物质是（）
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蜂蜜中主要甜味物质是
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在葡萄酒中具有甜味的物质主要是
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不属于糖类物质的甜味调味品是( )。
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甜味调味品在调味中的作用主要是缓和辣味的刺激感、增加咸味的()抑制菜肴原料()。
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香辛类原料如葱、蒜、芫荽、洋葱、姜等，在受热后产生具有发挥性的芳香类物质，使菜品具有特殊的香气，这些物质中的被进一步还原为具有甜味的硫醇化合物（）
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【单选题】洋葱加热后产生的甜味物质是（)
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樱桃西红柿因其酸甜可口深爱市民喜爱。这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）
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