人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。
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人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。
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过多食用高脂食物特别是动物脂肪能预防癌症。
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脂肪餐常用于高脂血症的检查。
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以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。
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反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
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胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。
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食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）
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对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。
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人造黄油含（）脂肪酸较多。
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人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。
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肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。
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天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为反式脂肪酸。( )
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鱼肉的（）脂肪酸难以承受烧烤的高温，它们非常容易氧化，故而鱼类应少采用烧烤的烹调方法。
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反式脂肪酸大量存在于天然食物中
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食物中的脂肪酸由于含有大量双键，易被氧化加氢，保质期往往很短，故商品中常使用反式脂肪酸以延长食品的货架期
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反式脂肪酸可以延长食物的保质期。（)
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多吃人造奶油，炸薯条等含氢化油食品可能因为摄入的反式脂肪酸过多，容易患冠心病等疾病。（)
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脂肪餐常用于高脂血症的检查。()此题为判断题(对，错)。
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黄油又称“奶油”“白脱油”，它是从（）中分离的一种比较纯净的脂肪
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为了防止食用油脂的酸败、延长保存期、减少在加热过程中产生的不适气味，通过对油脂的氢化加工形成多种反式脂肪酸，如人造奶油、起酥油等。（)
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精炼植物油、植脂末、人造黄油、代可可脂等名词，都表示着你购买的零食里面有坏脂肪。那么以下哪些未包装的食物也隐藏着坏脂肪呢（）
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反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
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禽有较多反式脂肪酸的油脂是（）
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