特殊风味汤又称为民族风味汤,与民族饮食习惯和烹调艺术有关,下列汤中不属于特殊风味汤的是()
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烤全羊是哪个民族的风味菜()
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在烹调时,用汤得当,可以增加()的口味,更加突出菜肴的风味特点。
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中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。
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()是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上的一道最讲究的传统名菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。
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宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯,但必须有反映我国传统风味的土特产品,如茅台等烈性酒。
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中国少数民族风味酒的形成原因。
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作为民族风味食品的“冷面”,属()
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中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。
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烤羊肉串是()最有名的民族风味小吃。
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被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜?()
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京菜融合了汉、()、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。
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()以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上,坚持继承和创新相结合,发扬优良传统特色,形成竞争优势。
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中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色,在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。
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民族风味主要包括以()及其习俗为特色的菜品风味。
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京菜融合了()、蒙、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。
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()的民族食品独具风味,常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
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经营具有地方特色或民族特色的菜品,并以其特定风味来吸引目标客人的餐饮企业被称为()。
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哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴?()
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中华民族具有自己的文化传统和艺术风格,同时内部各个民族的心理特征与习惯、爱好等大致相同。
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选用本地特有的(),以本地惯用的烹调方法,制作出符合本地口味的菜肴风味,称为地方风味特色
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110[材料分析题]材料:《国务院关于进一步繁荣发展少数民族文化事业若干意见》强调:"在有利于社会发展和民族进步前提下,使各民族饮食习惯、衣着服饰、建筑风格、生产方式、技术技艺、文学艺术、宗教信仰、节日风俗等,得到切实尊重、保护和传承。"
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经过几千年的演变与发展,按各地饮食习惯和食物条件,形成各地不同的风味,即不同的菜系。()
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北京菜综合汉、蒙、满、回等民族的烹调技艺,吸取了全国主要地方菜风味,尤其是()风味的优点
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爱吃油香和微子,拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是()。
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