酥皮可分为明酥、()、半暗酥
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明酥的线条呈螺旋纹形的称为()。
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地骨皮可治疗()
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明酥的形状呈直线形的称为()。
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明酥的种类主要有()两种。
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春刮翘皮可减轻梨小、叶螨的危害。()
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严重锈蚀是防腐层破坏80%以上,锈包遍布,锈皮可自动脱落,锈坑深大于()mm。
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暗酥一般适宜制作花型状的化色酥。
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缺血半暗带不仅是脑缺血损伤进展演变中的基本概念,同时也是急性脑缺血损伤抢救治疗中的重要概念。半暗带具备的特征有()
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层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。
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早春刮翘皮可减轻苹果轮纹病的危害。()
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宏观煤岩类型可分为:大块煤、半亮煤、半暗煤和暗煤。
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层酥中的明酥在熟制时一般采用温油炸的方法熟制。
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消火栓箱按安装方式可分为:明装式、暗装式及半暗装式。
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制作半暗酥的酥皮卷成筒形后,切剂,用手或擀面杖向()方向按剂。
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散热器分为明装、暗装和半暗装三种形式。
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()暗酥的层次。
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宏观煤岩类型按平均光泽的强弱,依次分为光亮型煤、半亮型煤、半暗型煤和暗淡型煤。
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滑石粉烫刺猬皮可使刺猬皮质地酥脆,便于制剂。
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下列品种中,()属于油酥的明酥制品。
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冬菇馅儿饼所用的皮类是()。A.发面皮B.岭南酥皮C.水油酥皮
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明酥按切制的刀法不同可分为()和直酥。
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制作半暗酥时,为了便于包捏,应把坯皮制成()。
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下暗酥烤制过程中,做法正确的是()。
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明酥制品成形时,包捏手法要一致。以上说法是否正确()
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