制作半暗酥的酥皮卷成筒形后，切剂，用手或擀面杖向（）方向按剂。
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铁丝网固定法，是将铁丝网卷成筒状，放入瓶内，令花枝以合适的位置与角度插入相宜的（）内加以支撑和固定的方法。
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木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。
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铁丝网固定法，是将铁丝网卷成筒状，放入瓶内，令花枝以合适的位臵与角度插入相宜的（）内加以支撑和固定的方法。
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制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程，亦叫（）。
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堆积型盘发的操作程序是：先将头发分区，再分别卷成筒形发卷，组合图案花纹，逐层堆积成型。
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手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法，左手按肉，拇指顺向刀刃，右手持刀，两三刀后羊肉自然卷成筒状。（）
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大型卷筒多用（）钢板卷成筒形焊接而成。
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用钢板或钢带卷成筒形后焊接而成的（），多用在低温、低压和不重要的地方。
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打眼过程中，禁止用手或（）扶托钻杆。
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暗酥一般适宜制作花型状的化色酥。
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擘酥皮叠酥的方法是以（），用走槌开一个三、三、四即可。
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层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。
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哪家酒家的酥皮莲蓉包获得商业部金鼎奖？（）
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阻火器的阻火芯部分如若是金属网，一般卷成筒状直放，中间用压板分隔；波纹板则是重叠若干层平放。
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先将头发分区，再分别卷成筒形发卷，组合图案花纹成型，这就是（）。
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汽化冷却烟道用无缝钢管围成筒形结构，钢管的排列方式有水管式、隔板管式和（）式
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哪家酒家的酥皮莲蓉包获得商业部金鼎奖？
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（）暗酥的层次。
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炕制水油酥皮品种的酥心与水皮之比是6：4。
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用形薄，质软的原料把丝条形，薄片形成或絮状原料卷成筒状的造型手法称为（）
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酥皮可分为明酥、（）、半暗酥
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制作卷筒蛋糕时,应用白纸将抹匀果酱的蛋糕片卷成筒形,随纸将蛋糕卷卷紧（),然后去掉白纸。
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（）用手或其它任何工具接触转动部位
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制作半暗酥时，为了便于包捏，应把坯皮制成（）。
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