薯类主坯工艺中糖和米粉需趁热掺入薯茸中，否则难成团。
相似题目
-
将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。
-
结核性脑膜炎时，脑脊液中糖和氯化物的典型变化是（）
-
发酵类米粉面团掺入面粉量越大发酵越快。
-
筛管中糖的主要运输形式是（）糖和（）糖。
-
黄连在加工时需趁热装在撞笼内（）。
-
由于米粉中所含蛋白质为谷蛋白和谷胶蛋白，所以它的主坯没有弹性和韧性。
-
结核性脑膜炎时，脑脊液中糖和氯化物的典型变化是()
-
脑脊液中糖和氯化物含量降低，常见于（）
-
脑脊液中糖和氯化物含量降低，常见于（）。
-
用于判断苷类化合物中糖和糖的连接位置的方法是
-
薯类面坯工艺中，薯类原料蒸熟后，应掺入其他添加剂（）
-
酵母发酵工艺，面坯中糖的用量不可过多，否则对面筋的形成有抑制作用，从而影响持气性。
-
儿童期脑脊液中糖和氯化物的正常值为（）
-
脑脊液中糖和氯化物含量降低，常见于()
-
强心苷中糖和苷元连接的方式有3种类型：Ⅰ型：苷元-（）x-（）yⅡ型：苷元-（）x-（）yⅢ型：苷元-（）y
-
果蔬中糖和酸含量相等时，只感觉酸味而很少感到甜味
-
肠道中糖和脂肪的细菌分解称为____，蛋白质的细菌分解称为____。
-
铁观音鲜叶汤可治疗急性肺炎，其取材需生长芽，采摘一芽三叶，需趁热服用。
-
从整体蚕豆叶片研究得知：气孔开度一天变化中糖和K+含量有一定变化规律，气孔清晨开放以______积累为主，午后
-
强心苷中糖和苷元连接的方式有3种类型：Ⅰ型：苷元-（）<sub>x</sub>-（）<sub>y</sub>Ⅱ型：苷元-（）<sub>x</sub>-（）<sub>y</sub>Ⅲ型：苷元-（）<sub>y</sub>
-
制作薯类面坯时，糖和米粉趁热掺入薯蓉中，随后加入饴糖，擦匀折叠即可。（)
-
蒸主要是通过蒸汽传导热量使生坯成熟，所以它主要适合于水调面主坯、（）米粉面主坯及其它面主坯等制品的熟制
-
薯类主坯调制时，糖和（）需趁热掺入薯茸中
-
主坯工艺中，原料的投放次序与主坯质量的形成（）。
推荐题目
- 安设风门的地点，要求前后（）m内支架完好。
- 测量较长导轨在垂直平面内的直线度误差时，采用（）法较为合适。
- 家庭对家庭成员健康的影响，主要在于（）
- 可行性研究报告的特点包括（）
- 女性，56岁。昨日吃不洁水果，夜间出现发热、腹痛、腹泻，大便有脓血，量少，每日10余次，伴里急后重。体检：体温39．5℃，血压正常，神志清，心肺无异常，左下腹有压痛，无反跳痛，血白细胞18×109／L，N0．85，大便检红细胞(++)，脓细胞(+++)，该型菌痢的发病机制最重要的是
- 项目风险度量的首要结果是（）
- 【判断题】对于早期实体肿瘤的治疗，手术治疗效果最好。（）
- 孔子学说的核心是“礼”，孟子学说的核心是“仁政”。（）
- 4、汽车保养中的基本维修操作分为哪5类？
- 上线运行的机车、动车组、自轮运转特种设备等应安装车载无线通信设备、车辆乘务员、随车机械师、道口看守人员等参与车机联控的有关人员按规定配备列车无线调度通信设备便携台（含GSM-R手持终端）（）