以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）

相似题目

• 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）

  A . A、对胃肠道粘膜的刺激 B . B、有致癌危险性 C . C、引起溶血 D . D、抑制食欲

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• 新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。

  A . A、0．9ppm B . B、0．7ppm C . C、1．0ppm D . D、1．2ppm

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• 农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）

  A . 磷肥 B . 钼肥 C . 氮肥 D . 钾肥 E . 有机肥

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• 蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）

  A . 生长时碰到干旱 B . 收获后，在不恰当的环境中储存 C . 蔬菜进行腌制 D . 大棚中的蔬菜 E . 微生物污染

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• 蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。

  A . 正确 B . 错误

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• 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。

  A . 正确 B . 错误

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• 可降低蔬菜中硝酸盐含量的肥料是（）

  A . 铬肥 B . 钼肥 C . 锗肥 D . 硒肥 E . 钴肥

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• 下列几种水中亚硝酸盐含量最高的是（）。

  A . 老化水 B . 蒸锅水 C . 不开的水 D . 蒸馏水

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• 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

  A . 氮肥 B . 钾肥 C . 肥 D . 钼肥 E . 有机肥

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• 下列蔬菜中叶酸含量最高的是（）。

  A . 红辣椒 B . 菠菜 C . 茄子 D . 园白菜

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• 刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量（）

  A . 不会变化 B . 明显增高 C . 明显减少 D . 以上均不正确

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• 以下哪种质地的土壤的有效水分含量最高（）

  A . A、粘土 B . B、沙土 C . C、粘粒 D . D、砂壤砂

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• 蔬菜体内硝酸盐含量超标对人体的危害

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• 氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上，积累量最高的是（）

  A . A、叶采类 B . B、根菜类 C . C、瓜果类 D . D、豆类

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• 下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）

  A . A、叶菜类 B . B、根菜类 C . C、葱蒜类 D . D、瓜果类

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• 新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

  A . A、2~4天 B . B、5~6天 C . C、7~8天 D . D、9~10天

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• 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，哪些种类硝酸盐含量较高？

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• 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，哪些种类硝酸盐含量较低？

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• 蔬菜中含量最高的矿物质是（ ）。

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• 下列哪种食品中的亚硝酸盐含量最高（）

  A．青皮红肉鱼 B．烤肉 C．腌菜

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• "140.腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）

  A．7-8天达高峰 B．7-8天降至最低 C．7-8天开始增加 D．7-8天明显减少

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• 在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量最高（）

  A．（）维生素A B．（）维生素B C．（x）维生素C D．（）叶酸

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