清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。
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啤酒酿造最基本的两种原料是（）
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黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。
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黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
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发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
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大豆是酿造威士忌的原料。
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淀粉原料在酱油酿造有何作用？
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酒花是酿造（）的重要原料。
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日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。
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糯米是酿造黄酒的惟一原料。
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发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
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（）是酿造啤酒的重要原料。
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黄酒酿造原料是什么？
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酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。
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糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。
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原料粉碎是啤酒酿造的第（）道工序。
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兰姆酒（Rum）的酿造原料（）
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（）是酿造伏特加酒的主要原料。
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酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
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酿造车间灌装机清酒罐常用备压为0.08～0.2Mpa，滤酒工序清酒罐常用备压为0.25～0.3Mpa，严禁超0.35Mpa以上使用，杜绝负压使用。
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山东黄酒酿造的主要原料是（）。
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发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。
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玄米即糙米，会在酿酒前放入精米机磨除表面杂质、蛋白质、（），亦是酿造清酒重要的第一步骤
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酿造水微生物包括：动力净化水、发酵洗罐水、清酒清罐水、脱氧水（）
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酿造微生物指数（%）=麦汁*酵母*发酵液*贮酒*（清酒+工艺用水）/2 *（适用于酿造车间、质量主任/部长/工艺技术员/生产班长/质量技术员/KPI模块负责人）（）
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