吉列炸法与酥炸法在操作上较相似,但是也有明显区别。以下区别错误的是()。
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制,一般两次炸法的油温有两种,一种是中温将原料加热成熟;另一种是高温(())将原料加热至脆。
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()不属于酥炸法与吉列炸法有明显区别之处。
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在聚类分析中,完全连接法与单连接法相似,以()原则为基础。
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干炸法是挂糊炸的一种烹调技法。
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吸光光度法与光电比色法工作原理相似,区别在于获得单色光的方式不同,光电比色计是用()来分光,而分光光度崐计是用()来分光。
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香麻煎虾饼是以半煎炸法煎至金黄色。
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兼并与收购十分相似,但也有显著的区别,以下各项不属于二者之间区别的是()。
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交磁扩大机的电差接法与磁差接法相比,电差接法在节省控制绕组,减少电能损耗上较()。
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法在社会生活中的作用是重要的,但我们也应当看到法的作用的有限性,并以这种认识为基础,将法与其它社会调整机制有机地结合起来。
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清炸是一种旺火热油而不()的炸法。
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复合螺纹加工指令中的两侧交替切削法与单侧切削法在效果上的区别是()。
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清炸法的技法特点是()热油复炸。
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制,一般两次炸法的油温有两种,一种是中温(())将原料加热成熟。
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炸制空心煎堆,()C油温下锅,用浸炸法,并反复用锅铲或炒壳挤压坯体使其膨胀。
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德尔菲法与头脑风暴法最明显的区别是()。
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清炸是原料调味后,不经()处理,直接入油锅加热成菜的一种炸法
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煎炸法与()相似,只不过在煎的基础上多了炸这道工序。
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制,一般两次炸法的油温有两种,一种是中温将原料加热成熟;另一种是高温(())将原料加热至脆。
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鲜嫩或酥烂的原料挂上酥糊,油炸之后成品表层酥松,内部鲜嫩或酥嫩,这种炸法称酥炸。()
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纸包炸法宜选用不带骨的净肉料()
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>高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制,一般两次炸法的油温有两种,一种是中温将原料加热成熟;另一种是高温()将原料加热至脆
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纸包炸法一般选用不带骨的净肉料()
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