面粉品质的一般鉴别内容是（）
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制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中（），使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
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面粉的品质鉴定指标有：水分，（）和湿面筋含量等。
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蔬菜的品质检验，主要是鉴别（）
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面粉的品质主要从（）四方面来鉴定
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面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.
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鉴别蛋的品质，通常采用的方法是看、听两种方法。
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面粉的品质以为（）佳。
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面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
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为了提高面粉的面筋筋力，常用（）加入面粉中进行面粉品质的改良。
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面粉的品质鉴别是根据水分、（）、面筋质、新鲜度来鉴别的
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鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。
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润麦仓采用多出口有利于克服小麦进仓时产生的（）现象所导致的对成品面粉品质的影响。
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（）是鉴别许多工业品和材料品质优劣必须采用的方法。
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为了降低面粉的面筋筋力，常用（）加入面粉中进行面粉品质的改良。
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米豆品种一般鉴别的内容是（）。
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面粉的（ ）是决定面粉品质的主要指标。
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理化鉴别是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制订等不可缺少的重要内容。
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【多选题】蛋的品质一般是指蛋的外形及内容物。外形是指蛋的（):内容物是指蛋的（)等。
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制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面粉和整形过程中（），使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬、失去应有的松酥的品质
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鉴别原料品质最重要、最基本的标准是（）
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面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和（）等方面加以检验
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对品质很黏的果脯类原料，应加些烤熟的米粉或面粉，用刀碾碎，以减低黏着性。（）
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餐饮业感官鉴别面粉色泽是根据标准样品对照，同等级面粉（），品质越好。
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9、一般而言，死亡的品质应包括哪些内容（)
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