黄曲霉素食品卫生标准规定：玉米、花生油、花生及其制品（）。A
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霉变的花生、玉米等产品中可能存在（）致癌物。
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）。
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检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B，含量为10μg/kg，对该批食品的处理是（）
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黄曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。
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来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。
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花生油和玉米油属于（）酯。
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黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。
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黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。
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我国食品中的AFB1允许量规定玉米、花生油、花生仁（）
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玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。
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玉米、发霉花生的有害成分？
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）
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食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
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黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
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霉变的花生、玉米有毒物质是 ，加热 破坏。
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“小麦－花生→玉米／大豆”中的符号分别表示（)。
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检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B1含量为lOμg／kg，对该批食品的处理是（）
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淀粉含量高的食物排名我们平时吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。()此题为判断题(对，错)。
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日本规定进口的花生及其制品中不得检出（）
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我国食品中的AFB<sub>1</sub>允许量规定玉米、花生油、花生仁（）
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国外对粮食制品及花生制品的要求主要有重金属、农残、（）、食品添加剂、色素等，有的明显严于我国标准
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36、发霉的花生及玉米、油料当中最容易污染（)。
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我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应大于等于4。（)
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①得出结论：动物吃了含有黄曲霉素的发霉的花生，会得癌症死去。②对花生进行分析③发现其中含有致癌物质黄曲霉素④花生发霉⑤小动物吃了发霉的花生死去
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