为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。
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餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）
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在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“（）”
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点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。
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零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。
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被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，办完事立刻离开，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
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服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（）
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西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
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点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所点的内容。
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餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
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服务员小王在“为一桌客人点菜时，客人连续点了两个菜都是餐厅刚刚售完的，此时小王应该采取什么办法弥补这一憾事呢？
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不同消费对象，点菜时对菜肴的要求是不一样的，喜欢嫩、烂、酥、软及容易消化的菜肴的客人大多是（）。
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在客人点菜时，服务员应按（）方向，为客人逐一拆除筷套。
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服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
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菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
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为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
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被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
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餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
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餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。
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客人的点菜单一般为四联，分别交（）。
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今晚要接待来访的客商吃饭，主人和客人共有10个人，你负责定饭店和点菜，按照常规你会点多少个菜（ ）
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今晚要接待来访的客商吃饭，主人和客人共有10个人，你负责定饭店和点菜，按照常规你会点多少个菜（ ）
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为顾客点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。
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客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检査宾 客的菜是否上齐。这个时间为（）
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正确的为客人点菜的程序是（)。
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