菜肴组配的形式,按食用温度分可以分为（）
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液压油缸按结构形式分，可以分为（）。
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菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式。
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炸制菜肴的食用温度最好在（）温度范围内。
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按表现形式分，报关单可以分为（）
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按配送的职能形式分配送可以分为（）
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根据（）的要求，将加工成形的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
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主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9：1、8：2、7：3、6：4等形式，在主辅料的配菜时要注意（）。
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菜肴原料质地的组配可分为同质组配和（）组配两种。
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菜肴色彩的组配可分为同类色组配和相同色组配两种。
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在菜肴组配中，按菜肴形式可分为风味菜和（）的组配。
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按水系的形式来分可以分为（）和（）。
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菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。
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根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的（）称菜肴组配。
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菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。
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菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。
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菜肴的组配合理，可以使菜肴的风味更为突出，如（）。
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菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。
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根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
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花色热菜贴的组配，是指将几种原料分三层粘贴在一起，制成扁平形状菜肴生坯的工艺。
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商务启事按分布的形式分，可以分为（ ）。
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西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。（ ）
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菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。（）
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热菜组配又常见有单一原料菜的组配、主辅料菜肴的组配、（）3种形式
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菜肴组配的形式,按原料的性质可以分为（）
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