绿麦芽干燥过程中,焙焦温度越高、水分越高,生成的类黑素越多。
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每立方米空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸气压力仅与温度有关,温度越高饱和水分含量()
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绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大,温度低,使麦芽水分下降到()为宜。
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色麦芽的焙焦温度一般控制在()℃
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制麦过程中,麦芽焙焦不足或焙焦过度都会产生异香。
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简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。
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加氢裂化过程中,反应的温度越高,越容易生成稠环芳烃。
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每m3空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸气压力仅与温度有关,温度越高饱和水分含量()。
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每立方空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸气压力仅与温度有关,温度越高饱和水分含量()。
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每立方空气中饱和水分含量及对应饱和水蒸汽压力仅与温度有关,温度越高饱和水分含量越()
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食品烹调加工中,加热温度越高、时间越长、水分含量越少,产生的杂环胺越多。
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每m3空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸气压力仅与温度有关.温度越高,饱和水蒸气压力()。
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甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。
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绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成(),这是重要的啤酒风味(缺陷)物质。
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空气压力越高,同样温度下水分含量亦越高。
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绿麦芽的焙焦温度越高,多酚物质的聚合指数越高,麦汁还原力也越高。
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煤炭的内在水分是和煤的生成年代有关的,一般规律是:越年轻的煤种,内在水分越高。
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淡色绿麦芽干燥的凋萎期,应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。、
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啤酒酿造中,深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高。()
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每m3饱和空气中的水分含量仅与温度有关,温度越高其饱和含水量越高()此题为判断题(对,错)。
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淡色绿麦芽干燥的凋萎期,应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。()
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淡色绿麦芽干燥的凋萎期,应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分()
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绿麦芽干燥过程可分为()三个阶段
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每m3空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸气压力仅与温度有关.温度越高,饱和水蒸气压力()。
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加氢精制过程中,反应的温度越高,越容易生成积炭。()
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