绿麦芽的焙焦温度越高，多酚物质的聚合指数越高，麦汁还原力也越高。
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麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影响。
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液压油粘度指数越高，温度对油品粘度变化的影响较大。
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根据裂解汽油中双烯烃、苯乙烯的性质，温度越高，聚合指数（）。
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聚合温度越高,树脂的热稳定性越差,粘釜现象严重。
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色麦芽的焙焦温度一般控制在（）℃
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聚合反应温度越高，表明乙烯的转化率越高越高，所以反应温度越高越好。
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麦汁煮沸时，低聚合度的多酚比高聚合度多酚沉淀蛋白质的能力要（）。
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麦汁中的热、冷凝固物是以（）和多酚物质为主的复合物。
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多酚物质一般以聚合指数表示其组成情况，聚合指标高的麦芽还原能力较强。
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绿麦芽干燥过程中，焙焦温度越高、水分越高，生成的类黑素越多。
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液压油的粘度指数越高，油液的粘度随温度的变化（）。
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乙炔温度越高，聚合速度越快，放出的热量就越多，从而促使聚会加剧，可能引起乙炔的爆炸。
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在相同条件下，聚合物溶液的温度越高，粘度（）。
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聚合温度越高，树脂的热稳定性（），粘釜现象（）。
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聚合温度越高，粘釜越严重。
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高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越（），发酵压力越高，乙醛生成越（）。
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绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成（），这是重要的啤酒风味（缺陷）物质。
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聚合作用能促进乙炔分解爆炸，压力越高，所需要的温度就越低。
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温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
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麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。
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啤酒中的健康组分多酚物质主要来源于麦芽和酒花。 （）
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啤酒酿造中，深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高。（）
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啤酒酿造时，麦汁中的热、冷凝固物是以（）和多酚物质为主的复合物。
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麦汁中的热、冷凝固物是以 _____ 和多酚物质为主的复合物。