鱼类在完成冻结脱盘后,进入冻藏间之前要进行第一次镀冰衣。
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原料鱼经过一系列处理加工工序后,进行分级、过秤,过秤时要注意加上适当的让水量,约为鱼品重量的2%~5%,这是因为鱼产品在冻结和冻藏时存在着()。
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鱼类冷藏()左右应进行第二次镀冰衣,其目的是增加冰衣的厚度。
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要使得窗体在出现之前就完成相关的程序设置可在()事件中进行编程.
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直放站运行质量CQT测试要求携带()设备进行测试,在进入()之前开启设备,并启动CQT连续测试功能。在完成巡检工作并离开直放站覆盖范围后,(),并上报测试数据。
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可编程控制在进行系统设计之前,设计人员首先应该对被控对象进行深入的调查,详细地分析(),以确定系统所要完成的任务。
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鲜肉在冻藏过程中,如何防止肉冻结烧的发生?
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鱼类生产性冷库的生产流程为:理鱼间→冻结间→脱盘间→()→站台。
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行政管理系统中,在文件签发之后及文件发出之前要进行排版和校对工作,校对由()完成。
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下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是()
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冻藏的温度应该保持在()以下,使食品完全处于冻结状态。
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冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率()。
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镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中,以减少干耗率。
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肉类在冻结和冻藏期间,要发生一系列的物理变化,这些变化会影响到肉的品质。这些变化是()
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食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。
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镀冰衣的操作方法是把冻结好的鱼浸入预先冷却到()的清洁水中,约3~5s在鱼身上便结成了冰衣。
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煤气在进入鼓风机之前要进行初步冷却()
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凡密闭容器和管道内用氮气置换后在进入之前应先充分通风换气,进入前要进行空气中氧含量测定,氧含量合格后方可进入设备作业。()
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肉类在冻结和冻藏期间,要发生一系列的物理变化,这些变化会影响到肉的品质。这些变化是【】
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冻结浓缩所造成的损害可以发生在冻结、冻藏和解冻过程中,损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。()
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28、在进入现场进行观察之前,观察者应该完成的工作包括:
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投放药品后,要在次日早晨()时之前完成第一次死鼠收集。收集数量、地点要记录在《消杀记录表》中,收集时不能遗漏所有布药点
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投放药品后,要在次日早晨()时之前完成第一次死鼠收集 (分公司级)收集数量、地点要记录在《消杀记录表》中,收集时不能遗漏所有布药点 (分公司级)
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10、在进入现场进行观察之前,观察者应该完成的工作包括:
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进入工作地点之前必须对施工地点进行工作有危岩、悬煤矸时要及时处理;打眼必须在()掩护下或在支护完整条件下钻眼。
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