C09. 吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有：
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喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
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用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。
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豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少？
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下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。
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每天摄入40g大豆相当于多少量的豆浆？
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点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的（）
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大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。
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凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固速度快，一般适合于制豆腐干、干豆腐等含水量比较低的产品。
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豆制品可分为：豆浆、豆浆制品、（）和豆芽制品。
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常见的豆腐再加工制品有（）
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面筋、豆腐等粮食制品是制作素馔的主要原料，原因之一是含有较高的（）。
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吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有（）
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大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。
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老年人多喝豆浆、多吃豆腐合适吗？
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豆腐是大豆的发酵豆制品。
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豆腐乳，豆鼓，腊八豆等发酵制品一般都是在气温较低的季节，利用根状毛霉进行自然培养的。
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为了保证制豆腐时豆浆蛋白质含量及豆腐出品率高，生产用水应该采用（）。
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以下大豆制品中，哪一种是维生素C的良好来源？（）
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大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）。
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吸水后的大豆用磨浆机粉碎制备生豆浆的过程称为磨浆。
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吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处不包括:
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大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（）此题为判断题(对，错)。
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豆腐是绿色健康食品。豆腐的主要营养成分——蛋白质来自大豆种子的（）
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Python和Java、PHP、C、C、C++等其他语言的对比有哪些好处？（)
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