豆腐乳，豆鼓，腊八豆等发酵制品一般都是在气温较低的季节，利用根状毛霉进行自然培养的。
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热拌沥青混合料配合比设计对于冬季气温较低、且持续时间较长的地区，或者重载交通少的路段，宜选用（），并取较低的（）。
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腐乳（）独有的传统发酵豆制品。
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我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是（）
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一般小型企业适于进入投资和声誉都较低的群体，因为这类群体较易打入()
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发酵原料堆沤的时间是气温较高季节堆沤2-3天，气温较低季节堆沤5-7天。
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一般地说，在70-75℃以下加热时弹性弱，特别是在60℃左右加热，制品呈豆腐渣状，无弹性。这就是所谓的（），也有人称解胶。
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凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固速度快，一般适合于制豆腐干、干豆腐等含水量比较低的产品。
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简述豆腐乳和腊八豆配料加黄酒的作用。
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蓄热式换热器一般应用在冷热流体流量大，两种流体温度都较低的换热场合。
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使用地区气温低，应选用凝点较低的轻柴油，反之，则选用凝点较高的轻柴油。
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相对于开放式热嘴，阀式热嘴有适合（）的塑料制品的注射，可以较低的保压压力，获得残余应力较低的制品。
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在气温较低的冬天，做一些需要肌肉激烈收缩的运动之前都要做充足的准备活动以防止肌肉拉伤，这主要是为了（ ）。
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豆腐是大豆的发酵豆制品。
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气温较低的地区，柴油机应选用（）凝点的柴油。
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在同一时间，同一纬度，气温相对较低的地方是（）
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第676题：日平均气温在30℃及以上施工时， 宜选用（）较低的水泥。
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腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”。
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26、低丙烯腈含量NBR用于耐油性要求较低的制品，如低温耐油制品和耐油减震制品等。
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双轮底糟发酵应在气温较低的冬天进行，而不能在气温较高的夏天做。（)
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在气温较高的地区，应选用凝点较低的柴油。此题为判断题(对，错)。
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当气候寒冷、施工气温较低、矿料粒径偏细时，宜采用稠度较低的沥青材料（）实务
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【判断题】一般认为腌腊制品中的风味物质，有些是肉品原料和调味料本身所具有的，而有些是在腌制过程中经过物理、化学、生物变化产生的，有的是由微生物发酵而形成的。
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在气温较低的季节，应安排锁定轨温较高或薄弱地段进行综合维修。（)
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（）副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐）
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