傣族喜油煎火炸面食，不喜炒食，好食酸冷物，善饮酒。
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油煎主要适用于（）。
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阳极保护酸冷器原理是以加快阴极的腐蚀来减缓对酸冷器的腐蚀。
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食酸菌属
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我国西南地区少数民族都有食酸的习惯，其中“食不离酸”的典型代表是（）。
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海带不论煮汤，炒食或是凉拌味道都不错，但是不易煮烂、通常可加入少许（）（填一调味品）能使它容易煮烂。
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按五行生克规律，五味入五脏，多食酸则伤（）
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冷铁是用来控制铸件凝固最常用的一种激冷物。
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傣族人爱饮酒和茶，并且还经常自己（）
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喜欢食酸辣的民族是（）。
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《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，是以形补形、吃哪补哪的意思。以下食材中非属“不典之物”的是（）
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满族人爱吃各种油煎食品，传统面食是油香和馓子。
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《素问·五脏生成篇》说"多食酸"则（）
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油煎主要适用于（）品种制作
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苗族喜食酸辣味。
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下列哪种既可以炒食也可腌制以后食用,其营养价值很高,风味独特,诱人食欲,还具有清热解毒的作用,平时很多人都喜欢食用它的是（）
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烹饪时宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食的肉类为（ ）
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冷铁是用来控制铸件（)最常用的一种激冷物。
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中医上讲,人们对五味的偏嗜,可以测知脏器的偏盛偏衰：好食甘者脾虚,好食辛者肺病,好食酸者肝虚,好食咸者肾虚,好食苦者心病,这五个脏器中主气、藏血的分别是()。
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《素问·五脏生成篇》说“多食酸”则（）
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以下哪些属于北京油煎类小吃？()。
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油煎，油炸（）
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油煎面点制品时，适宜的火力是（）。
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煎与炒食以锅和油为传热介质的烹调技法（）
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