清制荤汤的方法有()和()。
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清瘴汤的主要药物组成有：（）.
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半夏厚朴汤的药物组成有（）
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炙甘草汤的配伍特点有（）
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如同样是煲汤，初级母婴护理师，要掌握5种以上营养汤的制作方法；中级要求掌握7种以上；到了高级阶段，就要求会10种以上营养汤的制作。
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煮汤是制汤的基本方法。
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下列属于荤汤的是（）。
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以下符合清制的是（）
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熬是做汤的方法，既可做出成品汤，也可做出半成品汤。
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（）如按清制，贾母按“命妇品位”称为什么？
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五苓散的药物组成有（）。猪荃汤的药物组成有（）。
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元、明、清制瓷业的中心是（）
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指导大班幼儿自己盛汤的方法是（）。
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下瘀血汤的服用方法是（）
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传统奶汤的加工方法关键是“小火”。
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制得高级荤汤时，制得的的汤汁一般是汤料的（）。
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煮汤是制汤的（）方法。
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清制汤汁原理的作用是什么？（4分）
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以下属于荤汤的为（）。
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麻黄汤的制备方法属于（）
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清肺排毒汤的服用方法：传统中药饮片，水煎服，（）天一付，早晚各一次，（）四十分钟温服，（）付为一个疗程
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某酒店对新聘的厨师小王进行考核制备高级荤清汤。 他将仔鸡、 猪骨头、肥鸭、 猪蹄、 鸡爪放入装有清水的锅中， 用旺火烧开后， 转用中火加热， 中途发现汤少了， 他就加 了些清水， 待 1 小时后， 他估计汤差不多了， 就开了大火， 倒入已经准备好的肉臊子(肉末)， 经过快速来回的搅动后， 臊子便浮起， 他撇去臊子， 开始加盐调味……。 终于一锅汤烧好了， 小王一看汤并不清澈， 而且味道也不鲜醇， 很是纳闷， 问题出在哪里? 请你帮小王分析一下： (1) 他在制汤时， 疏忽了哪些问题? (2) 结合实际谈一谈制荤汤的操作要领。 (3) 饮食保健首重脾胃， 偏食、 挑食、 食物品种单调等， 都会影响人体健康，请从饮 食保健角度简述合理营养的基本要求?
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关于香辣味原汤的制作方法，正确的是（）
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五苓散的药物组成有（）。,猪荃汤的药物组成有（）
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清制的方法有（)两种。