胃蛋白酶失去活性的最低pH值是（）
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胃蛋白酶失去活性的最低pH值是()
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采用好氧处理时，应将水温控制在（）以下，以免因水温过高引起蛋白质变质，氧失去活性，从而导致处理水质的恶化。
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当胃液pH值增加到多少时，胃蛋白酶就失去活性（）。
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胃蛋白酶在pH为________时失去活性。
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当杀菌剂进入菌体后，能阻止某步欣键的形成，即能破坏（）的合成，使蛋白质深淀失去活性，起到抑制或使其致死的作用。
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当胃液pH增加到多少时，胃蛋白酶就失去活性（）.
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利用而异丙基氟磷酸对胰凝乳蛋白酶进行化学修饰，DIFP在温和条件下只与酶上的一个Serl95结合，酶失去活性，且此酶也不能再与最适底物类似物TPCK结合，说明Serl95是（）。
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pH值为（）时，蛋白质显示最低的水合作用。
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在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）
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下列哪一种免疫球蛋白应用二巯基乙醇（2-ME）处理后可失去凝集活性。
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保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是（）。
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活性染料固色时PH值是（）
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皮肤被浓HNO3灼伤，灼伤处的皮肤蛋白质会凝结，失去生理活性，则下面说法正确的是（）。
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既有保持原料中营养物质又能有效抑制微生物、细菌、活性酶的pH值是（）。
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乳糖操纵子模型中，乳糖与结合在（）上的阻遏蛋白结合，使其改变构象，失去活性。
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下列有关酶的叙述，正确的结论有（）。①酶的基本单位是氨基酸；②产生酶的细胞都有分泌功能；③酶是生物催化剂；④胃蛋白酶从pH=8到pH=2的变化过程中酶的活性逐渐上升；⑤高温会使唾液淀粉酶失活
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味精呈最低鲜味的pH值是（）
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糖化过程中最高的α-淀粉酶活性的最适pH值是（）。
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“pH变化、重金属盐、乙醇等都影响其活性或使产生沉淀”的生理活性蛋白质药物不是（）
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改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标，高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶，有关这三种酶的说法正确的是（）。
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腌制过程中，硝酸盐可以使原料中微生物和酶发生蛋白质变形而失去活性。（）
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蛋白质胶体溶液在加热到就开始凝固而改变原来的性质，不能再溶解于水，同时也失去了生物的活性，这种变化就叫变性作用（）
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胃液PH值超过4时，胃蛋白酶失去活性（）
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蛋白质分子净电荷为零时的溶液pH值是它的pI。