使用面粉筋度较低、水分较少,但其他配方较高的面柸与老面团一起搅拌的硬质面包面团,然后直接分割、整形制作出来的面包,其面包配方成分与()有密切关系

A.面包的大小 B.面包的硬度 C.面包的风味 D.面包的色泽

时间:2023-12-03 16:01:08

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