茉莉花茶审评第二次冲泡是闻茶叶香气的（）
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香气审评，纯正香气应注意区别（）。
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特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
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在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）
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花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
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绿茶审评的冲泡用量是（）。
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在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。
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花茶审评加权计分，香气和滋味权重之和为_（）。
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审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底
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审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡( ) ml沸水为好
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类 1g 茶叶的冲泡 50-60 ml 沸水为好。
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花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次，再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。
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2、茶叶香气的审评过程中，热嗅的目的是为了辨别
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绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡50－60ml沸水为好。（)
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（)毫升沸水为好。A.80-90B.70-8
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用来泡茶和审评茶叶香气的评茶用具为 B ）（）
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花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶（)。A.1-2克B.2-3克C.3-4克D.4-5克
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为了提高茉莉花茶香气的浓度，改进茉莉花茶香型生产上常用少量的白兰花打底,使茶坯有少许白兰花香为底香。但白兰花打底用龙量不宜过多,否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香，审评时称为“透兰”。()此题为判断题(对，错)。
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红茶感官审评的标准冲泡时间为（）
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)
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审评香气是指嗅闻冲泡后茶叶散发的香味情况，冷嗅是嗅茶叶香气的（）
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茉莉花茶内质审评称取3g茶样时，须剔除残留的花干（）
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